葡萄属葡萄科绿色植物葡萄的果子，为蔓生植物，是世界上最历史悠久的绿色植物之一。原产地欧美国家和东亚，在中国长江下游往北全国各地均有产，重点产自新疆、甘肃、山西、河北等地。茎蔓长达10～20米。单叶，共生。叶花，浅绿色，构成圆锥花序。
营养价值：
1、葡萄中的糖主如果葡萄糖，能飞速的被身体消化吸收。当身体发生血糖低时，若立即饮用葡萄汁，可飞速使病症减轻;
2、荷兰生物学家研究发现，葡萄比阿司匹林可以更好地阻拦形成血栓，而且能降低身体血清蛋白碳水化合物水准，降低血细胞的凝聚力，对预防心脑血管有肯定效果;
3、葡萄中含有些黄酮素是一种超强力抗氧化剂，可延缓衰老，并可消除身体自由基;
4、葡萄中带有一种防癌营养元素（白黎芦醇），可以防止健康细胞癌变，阻拦癌细胞转移。葡萄汁可以帮助人体器官手术治疗患者减少排异，推进早日康复治疗。
国内疾病防治监测中心营养价值与食品类研究所何丽味道酸甜、营养丰富的葡萄汁深受儿童和女人亲睐。正宗的葡萄汁中带有丰富多彩的抗氧化剂―――多酚，它是一种生物活性化学物质，不只让衰退的节奏缓减，并且可以使人体更健康。
多酚类化合物是现阶段认同的延缓衰老实质成效最好的强抗氧化剂之一。假如你是个喜欢葡萄汁的人，必然会发觉商场里市场销售的葡萄汁有乳白色和蓝紫色二种。他们色调不同，在其中的营养元素含量也存在略微差别。紫葡萄汁中含有些多酚不只高过别的水果汁，并且在其中多酚的种类也有很多，而白葡萄汁包含的多酚相对较少。
但多酚也并非愈多愈好，针对正处在成长发育阶段的儿童而言，摄取太多的多酚类化合物或许会抑止铁的摄入。因而爱给孩子买水果汁的爸爸妈妈应注意少给儿童喝紫葡萄汁，喝白葡萄汁就不会有那样的难点。并且白葡萄汁也有醒神的效果。紫葡萄汁有益于降低心率和碳水化合物，抑止心肌梗塞，还能提高身体血液里的维生素E含量，因而特别合适女性和老人食用。
